Filé de Pescada ao Molho de Laranja
Ingredientes principais
- Filé de pescada em porções
- Leite
- Azeite de oliva
- Cebola e alho frescos
- Mel
- Vinho branco
- Suco natural de laranja
- Maisena (amido de milho)
- Temperos a gosto
Modo de preparo
- Corte os filés de pescada em porções. Tempere-os e sele-os em uma panela aquecida com um pouco de leite até dourarem levemente. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione azeite, cebola e alho, deixando refogar até ficarem bem dourados.
- Acrescente o mel e em seguida o vinho branco, mexendo bem.
- Em outro recipiente, misture o suco de laranja com a maisena e bata até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na panela e mexa até formar um creme aveludado.
- Cubra os filés de pescada reservados com o molho de laranja e finalize ajustando os temperos.
Sugestão de consumo
Sirva acompanhado de arroz branco ou purê de batata, com legumes salteados para equilibrar a refeição. Harmoniza perfeitamente com um vinho branco seco ou espumante leve.
